Морков хайвер с доматено пюре за зимата
0
643
Кухня
Руски
Калорично съдържание
43 ккал
Порции
0,7 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
1,3 гр.
Мазнини *
6,2 гр.
Въглехидрати*
7,1 гр.
Не толкова отдавна бях приятно изненадан да науча, че хайверът е не само тиква или патладжан, но също така цвекло и дори морков. Предлагам ви днес да сготвите хайвер от моркови за зимата. Такова парче може да се използва като пържене за супа или дори като лека закуска чрез намазване на хайвер върху парче пресен хляб.
Съставки
Процес на готвене
Сложете нарязания лук в дълбок стъклен съд, който се използва за микровълнова печка или фурна. След това добавете доматено пюре, налейте необходимото количество растително масло и добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Поставете съда на среден огън и оставете да къкри, като разбърквате от време на време. След като сместа заври, намалете котлона и оставете зеленчуците да къкри за още 25 минути.
Подгответе бурканите, измийте ги обилно с топла вода и сода за хляб. Измитите консерви стерилизирайте в микровълнова печка или на водна баня, залейте капаците с вряла вода или ги сварете. Внимателно извадете горещия хайвер от моркови от фурната и поставете в стерилни буркани.
Затегнете добре стерилните капаци и след това обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги с топло одеяло или кърпа. Оставете в това състояние да се охлади напълно за около 10 часа. След това обърнете бурканите и ги преместете на хладно и тъмно място за съхранение. Готовият хайвер от моркови върви добре с всяко месно ястие като гарнитура.
Добър апетит!