Мъфини с моркови и извара
0
3902
Кухня
американски
Калорично съдържание
161,6 ккал
Порции
12 порт.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
8 гр.
Мазнини *
5,7 g
Въглехидрати*
29.3 g
Чудесна рецепта за тези, които се опитват да включат повече зеленчуци в ежедневното си меню. Ние не се отклоняваме от целта си, дори когато става въпрос за печене! Морковите не само вървят добре с извара, но и го правят по -сладък и много по -интересен по текстура. Важно е да изберете висококачествени, малки по размер кореноплодни зеленчуци, така че да показват само най-добрия си вкус в мъфините. Ако използвате стари моркови със зелени листа, можете да получите горчивина и неприятен аромат в готовите мъфини.
Съставки
Процес на готвене
Измийте добре морковите, обелете ги и отрежете всички дефектни участъци. Натриваме го на ситно ренде. Отстраняваме и кората от лимона с помощта на ренде или специален нож. Важно: не докосвайте бялата част на лимоновата кора, отстранете само жълтата повърхност, в противен случай ще получим нотки на горчивина в готовите мъфини. Към течната смес добавете настърганите моркови, кората, предварително пресятото брашно и бакпулвера. Омесете тестото с миксер на ниска скорост или на ръка с бъркалка. Консистенцията се оказва доста гъста, масата пада от лъжицата на парче.
Загрейте фурната до температура от 180 градуса. Поставяме формичките с тестото върху решетката и ги поставяме на средното ниво на фурната. Печем мъфини за тридесет до тридесет и пет минути. Ако има съмнение относно готовността на тестото, пробиваме един от кексчетата с клечка за зъби: на изхода трябва да е напълно сух. Изваждаме готовите мъфини от фурната, освобождаваме ги от формите и ги оставяме да изстинат. Преди сервиране можете да поръсите повърхността на продуктите с пудра захар, да излеете карамел или кондензирано мляко.
Добър апетит!