Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Моркови кексчета с орехи

Моркови кексчета с орехи

0
858
Кухня американски
Калорично съдържание 310,9 ккал
Порции 11 порт.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 9,6 гр.
Мазнини * 17.2 g
Въглехидрати* 61.3 g
* на 100 гр. продукт
Моркови кексчета с орехи
Съдържание

Деликатните кексчета от моркови с орехи и сини сливи са вкусни, здравословни и много прости сладкиши. Овкусени с докосване на индийско орехче и портокалова кора, които им придават зашеметяващ аромат, поръсени с пудра захар, те правят отличен вариант на порционен десерт.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Обелете орехите и ги сложете в сух тиган, подсушете ги за няколко минути от двете страни и свалете от котлона. Измиваме сините сливи под топла течаща вода. Пълним сините сливи със охладени орехи.
стъпка 2 от 13
Изберете сочни и сладки моркови за кексчета. Обелваме го, изплакваме го под течаща вода, подсушаваме го и го натриваме на ситно ренде.
стъпка 3 от 13
Изплакнете портокала, попарете с вряла вода и подсушете с кърпа. След това разтрийте портокаловата кора, като внимателно отстранете само портокаловата част.
стъпка 4 от 13
Пресейте пшеничното брашно в дълбока купа, добавете канела, бакпулвер и индийско орехче.
стъпка 5 от 13
Разбиваме яйцата на стайна температура, като отделяме белтъците от жълтъците и ги поставяме в хладилника.
стъпка 6 от 13
След това към охладените жълтъци добавете 3 супени лъжици захар и ги разбийте бели с миксер.
стъпка 7 от 13
Изваждаме протеините от хладилника, добавяме към тях щипка сол и разбиваме, докато се образува буйна пяна. След това, в процеса на разбиване, постепенно добавете една супена лъжица захар и разбийте белтъците до стабилни върхове.
стъпка 8 от 13
В разбитите белтъци, по 2 супени лъжици, започнете да въвеждате жълтъците и ги разбъркайте със силиконова шпатула отдолу нагоре. В резултат на това трябва да получим въздушна маса.
стъпка 9 от 13
Добавете портокаловата кора към настърганите моркови, след това добавете растително масло (можете да използвате зехтин) и омесете добре.
стъпка 10 от 13
Поставете разбитата яйчена маса върху настърганите моркови и бързо разбъркайте тестото с движения нагоре, за да не се утаят разбитите яйца.
стъпка 11 от 13
Намажете мъфините с растително масло. Ако имате хартиени вложки - поставяме ги във формите, тогава няма нужда да смазвате формулярите. Поставете 1 супена лъжица тесто във формите, след това пълнени сини сливи, след това покрийте с друга супена лъжица тесто. След като разпределим цялото тесто във форми, изпращаме кексчетата да се пекат във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 30-35 минути.
стъпка 12 от 13
Извадете готовите кексчета от фурната и ги оставете да изстинат за 15-20 минути.
стъпка 13 от 13
След това изваждаме кексчетата от формите и ги поставяме върху чиния. Поръсете с пудра захар и сервирайте. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *