Пилешки тютюн в тиган под налягане

Пилешка табака - всяко грузинско ястие от мнозина. Може да се готви у дома, без дори да има специален тиган. Всички подправки за пилешко месо са подходящи за мариноване на пиле; можете да добавите подправки към ястието с помощта на аджика или люти чушки.

Емблематично ястие за всички времена, пилешко тютюн се приготвя в тиган под налягане. При липса на специален тиган можете да използвате подръчните инструменти и да направите преса от кутия с вода например. Аджика за тази рецепта е подходяща както у дома, така и от магазина.

Рецептите на автора се отличават с особената си точност в състава на съставките и процеса на приготвяне. И в същото време това ястие има свой уникален вкус. Известният пилешки тютюн, който предлагаме да готвим по рецептата на Сталик Ханкишиев, не направи изключение.

Това ястие има грузински корени и се приготвя в специален тиган с винтова преса. Според рецептата на Иля Лазерсън, можете просто и вкусно да приготвите пиле от тютюн в тиган под налягане у дома.

Грузинското ястие пилешка табака отдавна се е превърнало в мултинационално и всеки носи своите вкусови нотки в това ястие.Но едно остава непроменено - това е начинът, по който пилето се приготвя под пресата.

Пилешката табака е национално грузинско ястие. Приготвя се с ароматни подправки в специален тиган под налягане. У дома можете да готвите такова ястие без особени затруднения.

Пилето, приготвено на грузински, обикновено се нарича тютюнево пиле. Това име идва от специален тиган, наречен "тапака", който има тежък капак с винт. Този капак ви позволява да изпечете пилешкото месо.

Характеристика на тази рецепта е, че при пържене пилешкият труп се сплесква силно под пресата и се притиска към дъното на тигана. Поради това месото е перфектно пържено, става сочно, а отгоре е покрито с хрупкава коричка.

Пилешки тютюн с чесън и подправки, покрит с тънка румена коричка, със сигурност ще зарадва гостите ви и ще се превърне в истинска украса на празничната трапеза. Можете да го приготвите както във фурната, така и в тиган.

Пилешкият тютюн е истинско удоволствие. Кората на повърхността се пържи до хрупкавост и красив руж, докато месото остава изключително сочно и ароматно поради подправките и специалния метод на пържене. Какво е специално? В теглото, което изстисква пилето направо в тигана, докато се пържи. За това грузинците използват специален тиган с винтов капак. В нашите условия можете да замените това специално устройство с обикновен буркан, напълнен с вода и поставен върху пилето.

Предлагаме да приготвим сочно пикантно грузинско ястие - тютюнево пиле. Този метод за готвене на пиле е различен, тъй като трябва да изпържите цялата птица, освен това, докато все още е под налягане. Малко хора имат специален тиган с винтов капак за това, затова използваме наличните средства. Като товар можете да вземете например тенджера, пълна с вода, или камък, или буркан с руло.

Пилешката табака е чудесна за семейна вечеря - и децата, и възрастните обичат хрупкавото кафяво печено пиле. За да направите птицата вкусна и сочна, я мариновайте с лимонов сок и чесън. И в края на готвенето го намажете с допълнителна смес от люти подправки. Последната стъпка може да бъде пропусната, ако семейството не обича пикантни храни. Но пресните билки определено няма да навредят при сервиране - с него пилето изглежда по -привлекателно и апетитно.