Агнешки шулум

Приготвянето на Шулум изобщо не е трудно. Това ястие има своите корени в далечното минало, когато ловците са приготвяли богата супа направо сред природата в казан. Сега на нашите маси често може да се намери богат шулум.

Агнешкият шулум е известно ястие от кавказката кухня. Агнешкото месо придава на супата невероятен аромат и богат вкус. Как правилно да го приготвите у дома, ще научите от тази рецепта.

Източната кухня ни е дала много вкусни рецепти. Например такова ястие за къмпинг като шулум може да се приготви у дома. Това ще създаде гъста, ароматна супа за обяд или яхния за вечеря.

Шулумът е първият и вторият в един тиган, лесно се приготвя. Но ще отнеме около 2 часа, докато месото стане меко. Месо със зеленчуци с гъст и богат бульон ще се превърне в едно от любимите ви ястия.

Класическият шулум се готви на огън в казан. Това е гъста и богата супа, която лесно ще задоволи глада и ще даде сила. Супата може да се приготви на открито в казан с голяма група приятели.

Това е рецепта за кавказка супа, която преди това се приготвяше в полеви условия. Шулум се нарича още ловджийска супа. Сега тази супа се приготвя и у дома.

Има много мнения за произхода на супата Шулум. Мнозина го смятат за казашко ястие, някои са сигурни, че тази супа принадлежи на узбекската кухня. Но всички са съгласни, че това е ястие за ловци и традиционно се готви на огън. Въпреки това, у дома на печката се оказва не по -лошо. Ще готвим шулум с агнешко и е желателно месото да е на костта. Тогава супата се оказва богата и ароматна.

Кавказкият шулум се приготвя на базата на агнешко и включва много зеленчуци и билки. Между другото, можете да готвите тази богата супа не само у дома на печката, но и в казан над огън. Целият процес ще отнеме около два часа. Важно е месото да е напълно меко и меко, разграждащо се на влакна. В това състояние той напълно насища бульона с месест вкус и става много гъвкав - лесно е да го разделите на порции и да дъвчете удобно.

Съществува легенда, че шулумът е измислен от кавказки ловци, които забравят чайник с овнешко във вода на огъня за през нощта. Така при прости полеви условия, с малки допълнения, направени по -късно, тази богата супа се появи. Трябва да кажа, че се оказва много удовлетворяващо, тъй като се приготвя от голямо количество месо. Традиционно се използва агнешко. В края на готвенето се добавят домати - те добавят деликатна киселост, която балансира добре масления бульон.

Шулум е богата месна супа със зеленчуци. Всъщност това е вид познат и обичан от много шурпа. За да направим шулума богат и вкусен, вземаме месото с кост и нарязваме зеленчуците на големи парчета. Особено шулумът ще се хареса на мъжете, защото съдържа много месо и подправки - ястие "с характер"!