У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Страхотно лечо от патладжан

Страхотно лечо от патладжан

4902

Кухня Руски

Калорично съдържание 56,2 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 55 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 2,6 гр.

Въглехидрати* 9.2 g

Съдържание

Лечото от патладжан се оказва обилно и ароматно. Подобно приготвяне на зеленчуци разнообразява както трапезарията, така и празничната трапеза. В допълнение, предястието перфектно ще допълни основните ястия.

Съставки

Патладжан 1,5 кг Пресни домати 1,5 кг чушка 1 кг Сол 2 супени лъжици Гранулирана захар 3 супени лъжици Растително масло 100 мл Ябълков оцет 6% 1 супена лъжица Карамфил 3 бр. Зърна черен пипер 5 броя.

Процес на готвене

Изплакнете обилно доматите, отрежете дръжките.

Измийте сладките чушки и отстранете семената.

Измиваме патладжаните. Обелете кората по желание. Нарежете на малки кубчета.

Нарежете готовите домати и ги прекарайте през месомелачка.

Получената доматена маса сложете в тенджера и оставете да заври. След това готвим още 20 минути.

Нарежете сладкия пипер на малки кубчета. Изпращаме ги при доматите заедно с патладжаните. Добавете растително масло, сол и захар. Оставете да къкри съдържанието на тигана за още 20-25 минути. В края на готвенето добавете оцет, черен пипер и карамфил. Смесете и свалете от котлона.