У дома
➠ Тесто
➠ тесто за пица
➠ Вкусно тесто за мая за пица с мляко

Вкусно тесто за мая за пица с мляко

782

Кухня Светът

Калорично съдържание 268,9 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 160 минути

Протеини * 8,1 гр.

Мазнини * 9,7 g

Въглехидрати* 71.2 g

Съдържание

Лакомниците вярват, че тестото от мая е най -подходящо за приготвяне на основа за пица. Ще получите много нежно и вкусно тесто за мая, ако добавите малко мляко към него.

Съставки

Пшенично брашно 400 гр. Краве мляко 200 мл. Суха мая 16 гр. Зехтин 2 супени лъжици Сол 1 ч.ч Гранулирана захар 1 ч.ч

Процес на готвене

Изсипете топло мляко в отделен съд, добавете суха мая и захар. Оставете тази маса за 10-15 минути на топло място, на повърхността й трябва да се образува пяна.

Пресейте брашното през ситно сито. Изсипете чаша брашно в купа и изсипете дрождната маса, разбъркайте и оставете на топло място за 30-40 минути. Тестото трябва да порасне. След това добавете останалото брашно, разбъркайте добре и оставете за още 40-60 минути.

След това отново омесете тестото с ръце, поставете го върху набрашнен плот, направете вдлъбнатина, изсипете зехтина и добавете сол.

Омесете тестото до гладкост, то трябва да е гладко и еластично. Преди да започнете да разточвате тестото, оставете го да почине още 30-40 минути, след което можете да започнете да правите пица.

Добър апетит!