У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Белени домати в доматен сок

Белени домати в доматен сок

4205

Кухня Руски

Калорично съдържание 105,8 ккал

Порции 5 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 26 гр.

Съдържание

Белените домати в доматен сок са начин за събиране на домати, който ще направи живота ви много по -лесен. Тъй като е универсален, може да се използва като самостоятелна закуска, както и като дресинг за доматена супа, сос и други, липсата на кора в доматите може да ви спести много време. Основната задача е да изберете най-меките и узрели плодове, както и да следвате стъпка по стъпка инструкциите, които са представени на вашето внимание.

Съставки

Пресни домати 1,5 кг Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 2 супени лъжици дафинов лист 2 бр. Зърна черен пипер 5 броя.

Процес на готвене

Като начало, нека сортираме доматите: най -меките плодове ще отидат за сок, по -силните са идеални за консервиране.

Доматите, сортирани за сок, трябва да се изплакнат старателно и всеки плод да се нарязва на четвъртинки.

Доматите, които оставяме за консервиране, се хвърлят във вряща вода, свалят се от огъня и се оставят за 7 минути. след това изваждаме доматите с решетъчна лъжица и изплакваме със студена вода. След това можете да започнете да премахвате кожата.

Смиламе избраните за приготвяне на сок с помощта на месомелачка или пасатор.

Изсипете получения сок в тенджера и го изпратете на огъня, като добавите подправки, захар и сол към сока. Доведете получената маса до кипене, изчакайте пяната да потъне.

Поставете обелените домати в стерилизирани буркани, след това напълнете съдържанието на бурканите с врящ доматен сок и ги покрийте с капаци.

След това вземаме голяма тенджера, покриваме дъното й с вафлена кърпа, върху която поставяме кутии с домати. Напълваме съда с вода, така че нивото му да достигне закачалката на буркана. Изпращаме тигана на огъня.

След като заври вода в тенджера, стерилизирайте кутии с домати за десет минути.