Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Краставици за зимата
  3. ➠ Мариноване на краставици без стерилизация за зимата
  4. ➠ Краставици като бъчва под найлонов капак

Краставици като бъчва под найлонов капак

0
4420
Кухня Руски
Калорично съдържание 15 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 5 минути.
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 2,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Краставици като бъчва под найлонов капак
Съдържание

Винаги съм мислил, че краставици с бъчви могат да се готвят само при баба ми на село в дъбова бъчва. Но след като намерих тази рецепта и реших да готвя, честно казано, дори не се надявах на такъв прекрасен резултат. Сега искам да споделя тази рецепта с вас.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Пригответе необходимите съставки за страхотна закуска. За краставици изберете пресни, силни, малки плодове. Измийте ги добре, след което ги поставете в дълбок съд и залейте със студена вода. Оставете да кисне около 1-2 часа.
стъпка 2 от 9
Измийте добре буркана, в който ще приготвяте закуската, в топла вода със сода за хляб и след това стерилизирайте на водна баня. Изплакнете добре листата от хрян и чадърите от копър под студена вода, след което изтръскайте излишната влага. Обелете чесъна, след това изплакнете под течаща вода и нарежете на малки парченца.
стъпка 3 от 9
Поставете дафинов лист на дъното на стерилен буркан, добавете зърна черен пипер и грах от бахар, добавете също чадъри от копър. След това изредете ред краставици и поръсете с нарязан чесън.
стъпка 4 от 9
Напълнете буркана напълно с краставици, редувайки се с билки и чесън.
стъпка 5 от 9
Пригответе саламурата. Сложете необходимото количество едра сол и семена от копър в дълбока тенджера.
стъпка 6 от 9
Изсипете необходимото количество вода и след това разбъркайте добре, докато кристалите на солта се разтворят напълно.
стъпка 7 от 9
Изсипете буркан с краставици със студена саламура.
стъпка 8 от 9
Покрийте буркана с марля, сгъната на няколко слоя и я закрепете с гумена лента. Поставете буркана с краставици в дълбок съд и го преместете на перваза на прозореца. Оставете го така за 4-5 дни.
стъпка 9 от 9
Когато краставиците променят цвета си и саламурата стане мътна, отстранете марлята. Изсипете вряла вода върху найлоновия капак. Затворете добре буркана с найлонов капак и след това го преместете на хладно тъмно място или в хладилник за съхранение. Сервирайте приготвените краставици с бъчви.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *