У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици за зимата без оцет с лимон

Краставици за зимата без оцет с лимон

3827

Кухня Руски

Калорично съдържание 90,1 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 16,7 g

Съдържание

Добавянето на лимон към консервирането придава пикантност на рецептата за краставици за зимата без оцет. Да, това е необичайно, но какви вкусни хрупкави краставици се получават! истинско удоволствие! Друг несъмнен плюс на тази нова съставка в състава е, че краставиците с лимон се съхраняват много по -дълго от обикновените.

Съставки

Процес на готвене

Измийте краставиците, покрийте със студена вода и оставете за няколко часа, така че да са хрупкави.

Обелете корена от хрян, изплакнете, нарязайте на парчета 2 см. Обелете чесъна. Измийте лимона, нарежете на филийки. Изплакнете листата от касис и череша, листата от хрян и дафиновите листа и ги подсушете върху хартиена кърпа.

Стерилизирайте буркани с краставици. Сложете в него листа от касис и череша, листа от хрян, дафинови листа, чесън, кръгче лимон, черен бахар и сух естрагон.

Поставете краставиците плътно в буркана.

Сварете вода, изсипете вряла вода в буркан с краставици, покрийте, оставете да се вари 10 минути.

Изцедете водата от краставиците в тенджера. Добавете към него захар, разбъркайте.

Добавете лимонена киселина към същата вода, разбъркайте.

След това добавете сол, разбъркайте отново.

Оставете саламурата да заври на слаб огън. Изсипете гореща саламура в буркан с краставици. Покрийте буркана със стерилизирани капаци, навийте на руло. Обърнете буркана с краставици с главата надолу, увийте го с одеяло, оставете да се охлади за един ден. След това пренаредете шевовете на хладно и тъмно място. Съхранявайте при поискване. Краставиците за зимата без оцет с лимон са готови!