У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Хрупкави краставици за зимата

Хрупкави краставици за зимата

7655

Кухня Руски

Калорично съдържание 100,1 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 24 часа

Протеини * 0,5 гр.

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 24,7 g

Съдържание

Препоръчваме тази класическа рецепта с традиционни добавки за вкусна марината като домашно тествана рецепта за приготвяне на хрупкави краставици за зимата. Освен това, за пикантност и вкус, можете да добавите чесън, няколко глави лук и грах към същото руло. Ако искате, добавете карамфилови пъпки и дафинови листа в буркана, но последните могат да добавят ненужна горчивина към маринатата. Рецептата е предназначена за една трилитрова консерва или две кутии от една и половина.

Съставки

Процес на готвене

Измийте краставиците чисто, потопете ги в студена вода за няколко часа. Можете да отрежете върховете и носовете на краставиците предварително - така те се насищат с вода още по -бързо. Измийте добре маринованите зеленчуци, след което ги попарете.

Подлежат на процеса на стерилизация по какъвто и да е начин, удобен за вас консерви (в микровълнова печка, във фурна или над пара). Сварете капаците за 5-7 минути в малка тенджера. Поставете билки, скилидки чесън и подправки на самото дъно на бурканите.

Поставете краставиците там много плътно.

Оставете краставиците да се задушат за 15-20 минути, като напълните буркана с вряла вода до самия връх.

След това изсипете водата от бурканите в тенджера, заври, добавете захар, сол. След като всичко се разтвори, изсипете оцета в маринатата.

Докато маринатата кипи, я изсипете в бурканите до самия връх и навийте капаците.

Поставете бурканите върху капаците, увийте ги плътно с одеяло и ги оставете да се охладят напълно. След един ден скрийте хрупкавите си краставици в тъмна и хладна стая.

Добър апетит!