У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици за зимата с чили кетчуп

Краставици за зимата с чили кетчуп

2988

Кухня Руски

Калорично съдържание 87,7 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 200 минути

Протеини * 0,6 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 21,7 g

Съдържание

За да запазите краставиците с чили кетчуп за зимата, трябва да изберете млади малки краставици. Рецептата е много интересна и определено ще се хареса на любителите на различни комбинации от вкусове. Краставиците са хрупкави, пикантни и умерено пикантни.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре бурканите, стерилизирайте по удобен за вас начин. Краставиците се измиват старателно и се прехвърлят в голям съд, заливат се със студена вода и се оставят да киснат 1-2 часа. Изсипете вряла вода върху листа от хрян и чадъри от копър. Поставете хрян и копър, дафинов лист и грах от бахар на дъното на стерилни буркани.

Обелете чесъна. Добавете две скилидки чесън и 1/3 люта чушка към всеки буркан. Подрежете опашките на краставиците. Поставете накиснатите краставици плътно една до друга.

Пригответе вряща вода предварително: сварете чайник или тенджера с вода. Изсипете бурканите с краставици с тях, покрийте със стерилни капаци, като ги залеете с вряла вода и оставете за 20-25 минути.

След като изтече времето, източете водата в тенджера, добавете гранулирана захар, кетчуп с вкус на чили и едра сол. Разтворете напълно, оставете да заври, изсипете оцет. Свалете от котлона. Изсипете готовата марината върху краставиците.

Затегнете бурканите с краставици с капаци. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте нещо топло и оставете в тази форма, докато изстинат напълно за около 12-15 часа.