Категории
Заготовки за зимата

Български пикантни краставици

0
6995
Кухня български
Калорично съдържание 91,9 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 200 минути
Протеини * 1,6 гр.
Мазнини * 1,5 гр.
Въглехидрати* 19.9 гр.
Български пикантни краставици

Мариновани краставици - нито една празнична трапеза не може без тях! Ароматно, хрупкаво, умерено пикантно. Навитите краставици по нашата рецепта се съхраняват перфектно през цялата зима и моментално излитат от масата.

Броят на съставките в рецептата се изчислява за една литрова кутия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Ние подготвяме съставките: избираме млади краставици с тънка кожа. Преди валцуване краставиците трябва да се накиснат във вода за 1-2 часа. След това изплакнете добре. Измиваме копъра и лютите чушки. Обелете лука. Ако луковиците са големи, ги нарежете на няколко парчета.
стъпка 2 от 5
Предварително измиваме консервите добре със сода. Слагаме в бурканите чадър от копър, лук, дафинови листа, половин лют пипер, карамфил, горчица и черен пипер. Ако нямате люта шушулка, можете да я замените с 1/4 ч.ч. смлян червен пипер.
стъпка 3 от 5
След това сложете краставиците плътно в бурканите, изсипете сол и захар в буркана отгоре.
стъпка 4 от 5
Напълнете краставиците с вряла вода, покрийте бурканите с капаци, не ги усуквайте! Слагаме консервите в тенджера, на дъното на която поставяме кърпа, наливаме студена вода, така че да покрива консервите до закачалките и поставяме на среден огън. След като заври, стерилизираме бурканите за 10-12 минути. В края на стерилизацията добавете 1 десертна лъжица оцетна есенция към краставиците. Изваждаме консервите от контейнера.
стъпка 5 от 5
Завиваме консервите, обръщаме ги с главата надолу и ги оставяме да изстинат напълно, след което ги поставяме на хладно и тъмно място. Препоръчително е да го охладите малко в хладилника преди употреба и да започнете дегустация.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *