Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Корейски краставици със сусам

Корейски краставици със сусам

0
5065
Кухня Руски
Калорично съдържание 114,1 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 50 минути
Протеини * 3,2 гр.
Мазнини * 3,6 гр.
Въглехидрати* 27,5 g
* на 100 гр. продукт
Корейски краставици със сусам
Съдържание

Ако все още не сте готвили корейски краставици със сусам, тогава определено трябва да опитате. Това е чудесен вариант за пикантна закуска, която може да се приготви както в делнични дни, така и на празнична трапеза. Удобно, според тази рецепта краставиците могат да се консервират и за зимата. По-долу са подробни снимки стъпка по стъпка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Измиваме и подсушаваме краставиците. Отрежете върховете от двете страни на всяка краставица. Нарязваме плодовете вертикално на парчета с дължина приблизително три сантиметра. Парчетата краставица не трябва да са твърде дълги.
стъпка 2 от 10
Поръсете нарязаните краставици със сол в определеното количество, разбъркайте. Оставете краставиците да престоят един час при стайна температура, така че да пуснат сока. За по -активно отделяне на сока, разбъркайте краставиците няколко пъти в продължение на час.
стъпка 3 от 10
Загрейте сух тиган на котлона до горещо и върху него изсипете сусам. При постоянно разбъркване го запържете до едва забележим златист цвят. Важно е сусамът да не се преварява, а само леко да се запече. Извадете семената от тигана и ги поставете в отделна купа, за да спрете излагането на температура.
стъпка 4 от 10
Измиваме лютите чушки, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки кръгчета.
стъпка 5 от 10
Обелете чесъна и изплакнете. Прекарваме филийките през пресата.
стъпка 6 от 10
Изстискваме с ръце настоящите краставици и ги прехвърляме в друга чиния с подходящ обем. Останалата саламура вече не е необходима. Към краставиците добавете пържен сусам, червен пипер, люти чушки, захар, оцетна киселина и соев сос.
стъпка 7 от 10
В тенджера или малък тиган загрейте растителното масло до горещо състояние и веднага го изсипете върху краставиците.
стъпка 8 от 10
Внимателно смесете всичко заедно. Можете да използвате корейски краставици със сусам точно в тази форма.
стъпка 9 от 10
Или можете да поставите получените краставици в чисти сухи буркани, да ги покриете с капаци и да поставите на стерилизация за 20 минути в тенджера с вода.
стъпка 10 от 10
След това навийте капаците и оставете бурканите да се охладят бавно, като ги завиете в топло одеяло. Тази заготовка може да се съхранява една година на тъмно и хладно място.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *