У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици с аспирин в литрови буркани за зимата

Краставици с аспирин в литрови буркани за зимата

6122

Кухня Руски

Калорично съдържание 111.8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 3 гр.

Мазнини * 3,9 гр.

Въглехидрати* 24,4 g

Краставици с аспирин в литрови буркани за зимата

Съдържание

Има много различни рецепти за прибиране на краставици за зимата. Искам да споделя любимата си рецепта за кисели краставички с аспирин в литрови буркани. Краставиците са хрупкави с приятна саламура, балансирана на вкус.

Съставки

Процес на готвене

Първо измийте бурканите старателно със сода за хляб или препарат. Стерилизирайте измитите кутии във фурната, в микровълновата или на водна баня. Обелете корена на хряна и чесъна, след което ги изплакнете под вода. На дъното на стерилни буркани поставете няколко парчета корен от хрян, както и няколко скилидки чесън.

Изплакнете чадърите от копър под вода и след това ги поставете в буркан.

Тъй като ще използваме еднолитрови буркани, изберете малки краставици. Измийте ги старателно, след това подсушете и изрежете опашките.

Напълнете подготвените буркани с краставици, като ги поставите възможно най -плътно.

Пригответе предварително вряща вода и напълнете бурканите с краставици, покрийте с капаци. Оставете така за около 10-15 минути.

Междувременно пригответе саламурата. Изсипете необходимото количество студена вода в тенджера, добавете гранулирана захар, сол, зърна черен пипер и бахар, както и дафинови листа. Сложете тенджерата на среден огън и оставете да заври, след това намалете котлона и сварете саламурата за около 5 минути.

Изцедете водата от бурканите и след това добавете необходимото количество лимонена киселина и синапено семе във всеки буркан. Счукайте таблетки аспирин с две лъжици и добавете по една във всеки буркан.

Изсипете буркани с краставици с гореща марината.

Покрийте с капаци, предварително залети с вряла вода или сварени в отделна тенджера. С помощта на уплътнител навийте и след това обърнете с главата надолу и увийте в топло одеяло или кърпа. Оставете в това положение за един ден.