У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици с чили кетчуп и синапено семе

Краставици с чили кетчуп и синапено семе

4664

Кухня Руски

Калорично съдържание 114,4 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 5,6 g

Въглехидрати* 25,9 g

Съдържание

Предлагам да направите вкусни краставици с чили кетчуп и синапено семе. Рецептата е много проста. Просто се нуждаете от вашето желание и увереност - и всичко ще се получи! Предястието се оказва доста ароматно с балансиран вкус и ще се хареса на всеки, който го опита.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки. Изплакнете добре под течаща вода чадърите от копър, листата от хрян, магданоза и лютите чушки. Нарежете листата от хрян на няколко парчета.

Измийте краставиците старателно в хладка течаща вода, след това ги поставете в дълбок съд и покрийте със студена вода. Оставете да кисне около 2 часа.

След това източете водата и изплакнете отново под студена вода. Изсушете краставиците, като ги поставите върху чиста кухненска кърпа, след което подрежете опашките от двете страни.

Измийте добре бурканите в топла вода със сода за хляб и след това стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в отделен съд или залейте с вряла вода.

Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това добавете няколко скилидки във всеки буркан. Поставете няколко стръка магданоз, няколко листа хрян, зърна черен пипер, синапено семе, чадър копър и малко парче лют пипер. Отгоре плътно поставете приготвените краставици.

След това разстелете няколко стръка магданоз.

Поставете част от листата на хряна отгоре.

И разстелете чадъра от копър.

Напълнете буркана с предварително приготвена вряла вода и покрийте със стерилен капак. Оставете го за около 10-15 минути.

След това свалете капака и поставете специално устройство с дупки.

Пригответе марината. В тенджера с дебело дъно, източете водата от консервата, добавете кетчуп, гранулирана захар и сол. Разбъркайте старателно, докато съставките се разтворят напълно. Поставете тенджерата със съдържанието на среден огън и оставете да заври. Варете няколко минути, след това свалете от огъня и изсипете оцет. Разбъркайте старателно.

Изсипете буркан с краставици с гореща марината, покрийте с капак.

Внимателно поставете горещия буркан в тенджера с дебело дъно, залейте с топла вода раменете на буркана. Поставете тенджерата на среден огън и оставете да заври. Намалете топлината и стерилизирайте буркана за 10 минути.

Внимателно извадете горещата кутия и навийте с шевна машина. Обърнете буркана с главата надолу, увийте го в топло одеяло и го оставете в това положение, докато се охлади напълно за около 12-15 часа.