У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици с кетчуп с чили в буркани от 1,5 литра без стерилизация за зимата

Краставици с кетчуп с чили в буркани от 1,5 литра без стерилизация за зимата

4068

Кухня Руски

Калорично съдържание 12,5 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 3,1 гр.

Краставици с кетчуп с чили в буркани от 1,5 литра без стерилизация за зимата

Съдържание

Чесън, дафинови листа, сушен копър, листа от хрян, зърна черен пипер и люти зелени чушки се поставят в буркани. Отгоре се поставят краставици и всичко се залива с вряла вода. Водата се излива и вместо това се добавя заливка от чили кетчуп, вода, захар и оцет.

Съставки

Процес на готвене

Измийте старателно бурканите и сложете в тях чесън (по -добре е да го накълцате или натрошите на едро), дафинов лист, сушен копър, лист хрян, зърна черен пипер и люти зелени чушки.

Подбираме краставици според височината на буркана. Измийте ги старателно, отрежете краищата и ги накиснете в ледена вода няколко часа преди готвене. Слагаме ги плътно в буркани.

Залейте ги с вряла вода, покрийте с капак и оставете да престои около половин час, докато изстинат напълно. След това източваме водата.

Изсипете питейна вода в подходяща тенджера, добавете чили кетчуп, гранулирана захар, оцет и сол. Оставете да заври и гответе за няколко минути, докато солта и захарта се разтворят напълно. Изсипете готовия пълнеж в буркани с краставици до ръба.

Завиваме капаците, увиваме бурканите в кърпа или одеяло и оставяме да се охлади напълно. Сега премахваме краставиците на тъмно, хладно място и ги изваждаме през зимата. Този шев е идеален като предястие за различни ястия. Добър апетит!