Краставици с корейска подправка без стерилизация за зимата
0
574
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
212,1 ккал
Порции
4 стр.
Време за готвене
180 минути
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
23,8 g
Въглехидрати*
24,5 g
Много хора обичат пикантни и в същото време сладки краставици с корейска подправка и затова нашите домакини слагат такава салата за зимата. При правилно спазване на технологията такава закуска се съхранява добре, без да губи вкуса си, до края на зимата. Корейските подправки могат да се различават по своя състав, но винаги съдържат червен пипер, кориандър и люти чушки, а към салатата се добавя чесън. За този препарат се използват корнишони, но са подходящи и обрасли зеленчуци. Готвене на краставици без стерилизация.
Съставки
Процес на готвене
Дръжте краставиците за тази салата в студена вода за няколко часа предварително, така че да останат хрупкави в приготвянето. След това ги изплакнете, отстранете върховете и нарежете зеленчуците на кубчета. Обелете и семена пораснали краставици и след това нарежете. Поставете нарязаните краставици в дълбок съд.
Смелете обеления лук в купа с чесън и ги прехвърлете в купа. След това изсипете останалата сол, 100 г захар и подправка от корейски моркови в купа. Тази подправка е от 3 вида според степента на острота: не е пикантна, пикантна и като огън, което трябва да се вземе предвид при избора й за тази салата. След това добавете 100 мл растително масло към подправките и разбъркайте добре с лъжица. Желателно е солта и захарта да се разтворят възможно най -много.
След това сварената салата с корейска подправка гореща, прехвърлете в подготвените буркани и изсипете останалата марината към нея, като напълнете бурканите до върха. Напучете салатата веднага и оставете в кухнята, докато се охлади напълно. Не е необходимо да покривате бурканите за салата с „кожено палто“, в противен случай те ще загубят хрупкавия си вкус.
Вкусни и успешни приготовления!