У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици с доматено пюре за зимата

Краставици с доматено пюре за зимата

2512

Кухня Руски

Калорично съдържание 15,6 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 3,8 g

Съдържание

Искам да предложа най -простата, според мен, рецепта за краставици с доматено пюре за зимата. За приготвянето на апетитна зимна подготовка се използва минималният набор от наличните съставки. Краставиците с доматено пюре перфектно ще допълнят любимите ви топли ястия и ще добавят свежест с летните си цветове.

Съставки

Краставици 700 гр. Зърна черен пипер 4 неща. Бахар 1 компютър. Доматена паста 3 супени лъжици Трапезен оцет 9% 2 супени лъжици Вода 300 мл. Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Едра сол 1 ч.ч

Процес на готвене

Можете да вземете краставици от всякакъв размер за приготвяне на закуски, стига да са силни. Измийте обилно краставиците в хладка течаща вода, подсушете върху кухненска кърпа, отрежете опашките от двете страни, след което нарежете на не много тънки филийки.

Пригответе марината. Сложете необходимото количество доматено пюре в тенджера с дебело дъно, добавете зърна черен пипер и бахар. Налейте необходимото количество питейна вода. Разбъркайте старателно, докато доматената паста се разтвори напълно.

След това добавете гранулирана захар и каменна сол. Разбъркайте.

Добавете приготвените краставици и разбъркайте добре. Сложете тенджерата на умерен огън. Оставете да заври. Намалете огъня и гответе за около 10 минути, като разбърквате от време на време.

Измийте добре бурканите със сода за хляб в топла вода и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода. 2 минути преди готовност, изсипете трапезен оцет в детайла, разбъркайте и свалете от огъня.

Напълнете стерилните буркани с ароматна закуска от краставици с доматено пюре.

Затегнете добре капаците. Обърнете горещите кутии с леки закуски с главата надолу, увийте нещо топло и оставете в тази форма, докато изстинат напълно за около 12-15 часа.

След това обърнете охладените буркани с краставици в доматено пюре и ги прехвърлете за дългосрочно съхранение на хладно и тъмно място. Сервирайте готовото предястие към всякакви топли ястия или просто към варени картофи.

Добър апетит!