У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици в грузински доматен сос за зимата

Краставици в грузински доматен сос за зимата

13181

Кухня Грузински

Калорично съдържание 108,3 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,9 гр.

Мазнини * 6,8 g

Въглехидрати* 27,4 гр.

Краставици в грузински доматен сос за зимата

Съдържание

Искам да споделя още една рецепта за краставици в доматен сос. Любителите на подправки, подправки и подправки определено ще оценят ароматните грузински краставици. Краставиците са хрупкави и вкусни. Предястието е незабравимо удоволствие за всеки, който го опита.

Съставки

Краставици 600 гр. Млян черен пипер 1 ч.ч Пресни домати или доматен сок 400 гр. Подправка Khmeli-Suneli 1 ч.ч Растително масло 3 супени лъжици Чесън 2 зъба. Гранулирана захар 2 супени лъжици Трапезен оцет 9% 25 мл Едра сол 0,5 супени лъжици

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки, за да направите грузински краставици в доматен сос.

Обелете чесъна, изплакнете под вода и прекарайте през преса. Измийте доматите, подсушете, накълцайте до гладкост с помощта на месомелачка, кухненски робот или пасатор. Изсипете нарязани домати в тенджера, добавете черен пипер, хмел сунели, гранулирана захар, едра сол, растително масло, чесън и оцет.

Поставете съда с маринатата на среден огън, оставете да заври, след което плънката се вари 7-10 минути. Междувременно измийте краставиците старателно в хладка течаща вода, подсушете ги върху кухненска кърпа, отрежете опашките от двете страни, след което нарежете на малки филийки.

Сложете нарязаните краставици във врящата марината и гответе още 5-7 минути на слаб огън.

Междувременно пригответе бурканите. Измийте ги старателно в топла вода със сода за хляб и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода. Внимателно свалете горещия детайл от котлона.

Напълнете стерилните буркани с месо от краставици с горещ вкус в доматен сос, затегнете със стерилни капаци. Обърнете горещите кутии за закуски с главата надолу.

След това увийте бурканите в топло одеяло или хавлиена кърпа и оставете да се охлади напълно в това състояние за около един ден. След това преместете охладените буркани с краставици за съхранение на хладно и тъмно място.