У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици в доматено пюре без стерилизация

Краставици в доматено пюре без стерилизация

5826

Кухня Руски

Калорично съдържание 10,3 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * 0,7 g

Въглехидрати* 2,6 гр.

Краставици в доматено пюре без стерилизация

Съдържание

Всяка домакиня има голям брой рецепти за зимни заготовки в своята готварска книга. Искам да споделя любимата си зимна рецепта за краставици в доматено пюре без стерилизация. Апетитна закуска със сигурност ще озари масата ви за хранене.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки за ароматна краставица в доматено пюре.

Изплакнете здравите краставици старателно в студена течаща вода, подсушете ги с кухненска кърпа, отрежете опашките от двете страни, след което ги нарежете на филийки с дебелина около 5 милиметра.

Обелете лука, изплакнете под студена вода и след това нарежете на тънки пръстени или половин пръстени. Методът на рязане не е критичен.

Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това преминете през преса, настържете на ситно ренде, накълцайте с пасатор или просто нарежете с остър нож.

Измийте старателно бурканите и стерилизирайте удобния за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода. Пригответе марината. Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера с тежко дъно.

Добавете гранулирана захар и едра сол.

След това изсипете растителното масло.

Разстелете доматеното пюре, разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно. Поставете тенджерата на среден огън. Оставете да заври. Добавете приготвените краставици и лук и разбъркайте добре. Намалете котлона и оставете да къкри 3-5 минути. След това добавете зърна черен пипер, нарязан чесън, изсипете оцет. Разбъркайте и свалете от огъня.

Напълнете стерилните буркани с ароматна закуска от краставици в доматено пюре.

Завийте внимателно със стерилни капачки. Обърнете горещите буркани със закуски с главата надолу, увийте нещо топло и оставете в това състояние, докато се охладят напълно за около един ден. Когато закуската се охлади напълно, съхранявайте я на хладно и тъмно място.

Добър апетит!