У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици в доматено пюре за зимата - страхотна рецепта

Краставици в доматено пюре за зимата - страхотна рецепта

5325

Кухня Руски

Калорично съдържание 15,6 ккал

Порции 4 стр.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 0,2 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 3,8 g

Краставици в доматено пюре за зимата - страхотна рецепта

Съдържание

В интернет можете да намерите голям брой рецепти за готвене на краставици за зимата. Искам да препоръчам страхотна рецепта за краставици в доматено пюре за зимата. Краставиците по тази рецепта са хрупкави и сочни, с невероятен вкус и мирис, които се дават от подправки и подправки.

Съставки

Краставици 2 кг Доматена паста 100 гр Чили (малък) 3 бр. Смлян червен пипер 2 ч.ч Зелените 3 ч.ч Прясна мащерка 1 ч.ч Винен червен оцет 35 мл Гранулирана захар 55 гр. Сол 25 гр.

Процес на готвене

Измийте добре краставиците в хладка течаща вода, подсушете ги върху чиста кухня или хартиена кърпа, подстрижете опашките от двете страни, след което ги обелете с белачка за зеленчуци, като премахнете развалените участъци и непрезентабелната кожа.

Нарежете белените краставици на кубчета с дебелина не повече от 1 сантиметър и поставете в тенджера с дебело дъно.

Добавете необходимото количество сол, гранулирана захар и доматено пюре.

След това добавете смлян червен пипер, сушена мащерка, фин чили и сушени билки. Изберете сушени билки сами, в зависимост от вашите вкусови предпочитания. Използвах стандартния комплект - сушен магданоз, сушен зелен лук и сушен копър.

Поставете тенджерата със съдържанието на умерен огън. Оставете да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 25-30 минути. 5 минути преди готвене, изсипете винения оцет и разбъркайте добре.

Измийте добре бурканите в топла вода със сода за хляб и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода.

Напълнете стерилните буркани с ароматна закуска от краставици в доматено пюре, затворете със стерилни капаци, увийте нещо топло и оставете в тази форма, докато се охлади напълно за около един ден.