Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Краставици в доматено пюре с чесън за зимата

Краставици в доматено пюре с чесън за зимата

1
9120
Кухня Руски
Калорично съдържание 11,4 ккал
Порции 5 л.
Време за готвене 155 минути
Протеини * 0,1 g
Мазнини * 0,7 g
Въглехидрати* 2,9 гр.
* на 100 гр. продукт
Краставици в доматено пюре с чесън за зимата
Съдържание

Искам да предложа една вкусна и безумно ароматна рецепта за консервирани краставици в доматено пюре с чесън за зимата. В нашето семейство всички големи любители на пикантни ястия, подправки и подправки и разбира се, чесънът не прави изключение. Затова тази рецепта има специално място в нашия дом.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Измийте обилно краставиците в хладка течаща вода, отрежете краищата от двете страни, поставете в дълбок съд и покрийте с много студена вода. Оставете да кисне 1-1,5 часа.
стъпка 2 от 10
Поставете необходимото количество доматено пюре в дълбок метален съд, налейте питейна вода, разбъркайте старателно, докато се разтвори напълно. Изсипете растително масло, добавете необходимото количество гранулирана захар и сол, разбъркайте и сложете на среден огън. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 10-15 минути.
стъпка 3 от 10
След като изтече времето, извадете краставиците от водата, изплакнете и подсушете отново, като ги поставите върху чиста, суха кухненска кърпа, след което ги нарежете на не твърде тънки филийки.
стъпка 4 от 10
Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това преминете през преса, настържете на ситно ренде или нарежете с пасатор.
стъпка 5 от 10
Сложете готови краставици, нарязан чесън, зърна черен пипер във вряща марината и залейте с необходимото количество оцет.
стъпка 6 от 10
Разбъркайте добре и гответе за 10 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 7 от 10
Измийте добре бурканите в топла вода и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълнова фурна, във фурна или на водна баня. Сварете капаците в тенджера или залейте с вряла вода от чайник. Поставете бахара и граха на дъното на стерилни буркани.
стъпка 8 от 10
Напълнете приготвените буркани с ароматно предястие от краставици в доматено пюре с чесън, покрийте със стерилни капаци и поставете в приготвена тенджера, чието дъно е покрито с кухненска кърпа, залейте с топла вода раменете на бурканите, сложете върху огън и стерилизирайте 10 минути след кипене.
стъпка 9 от 10
Внимателно извадете горещите буркани с краставици в доматено-чесновата паста и затегнете добре капаците. Обърнете горещите кутии със закуски с главата надолу, увийте ги в топло одеяло и оставете в това положение, докато се охладят напълно за около един ден.
стъпка 10 от 10
След това преместете охладените буркани с безумно вкусна закуска за съхранение на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Коментари (1) 1

добавете
Татяна Мартинова 01-07-2021 16:34
Благодаря за рецептата, в момента готвя, чувствам, че ще стане прекрасно!
отговарям

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *