У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици в доматен сос без стерилизация за зимата

Краставици в доматен сос без стерилизация за зимата

6277

Кухня Руски

Калорично съдържание 12,1 ккал

Порции 1 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,1 g

Мазнини * gr.

Въглехидрати* 2,9 гр.

Краставици в доматен сос без стерилизация за зимата

Съдържание

Много домакини не харесват затрудненията при стерилизация при подготовката за съхранение през зимата. Затова искам да споделя една интересна рецепта за хрупкави краставици в доматен сос без стерилизация. Рецептата е много проста и вкусна.

Съставки

Краставици 600 гр. Доматена паста 50 гр. Копър вкус Зърна черен пипер 4 неща. Чесън 2 зъба. Вода 350 мл. Трапезен оцет 9% 40 мл. Гранулирана захар 60 гр. Сол 1 ч.ч

Процес на готвене

Измийте и стерилизирайте бурканите по удобен начин.

Измийте копъра и краставиците в хладка вода, подсушете, отрежете опашките, след това нарежете на филийки.

Обелете чесъна, изплакнете под вода.

Поставете копъра, чесъна и зърната черен пипер на дъното на бурканите. Напълнете с нарязани краставици, като ги поставите възможно най -плътно заедно.

Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера с дебело дъно, добавете гранулирана захар, доматено пюре, оцет и сол. Разбъркайте старателно. Поставете тенджерата на среден огън.

Оставете да заври. Свалете от огъня и внимателно изсипете в подготвени буркани с краставици. Затегнете със стерилни капаци, след като ги залеете с вряла вода.

Горещите буркани с краставици в доматен сос, внимателно, за да не се изгорят, обърнете ги с главата надолу, увийте ги в топло одеяло или хавлиена кърпа и оставете в това положение, докато се охладят напълно за около един ден. След като се охлади напълно, обърнете бурканите със закуски и ги съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!