У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Краставици в доматен сос за зимата - фънки рецепта

Краставици в доматен сос за зимата - фънки рецепта

5879

Кухня Руски

Калорично съдържание 11,4 ккал

Порции 1,5 л.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 0,1 g

Мазнини * 0,7 g

Въглехидрати* 2,9 гр.

Краставици в доматен сос за зимата - фънки рецепта

Съдържание

Ако не знаете какво да правите с богата реколта от домашни краставици, не забравяйте да използвате тази рецепта. Краставиците в доматен сос са хрупкави с балансиран вкус. Това предястие е идеално за лечение на неочаквани гости.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре буркана и стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Сварете капака в тенджера или залейте с вряла вода от чайник. Стерилизирам буркани на водна баня. Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това нарежете на няколко парчета.

На дъното на стерилен буркан поставете няколко скилидки нарязан чесън, дафинови листа, карамфил, люти чушки, бахар и зърна черен пипер.

Измийте обилно краставиците в хладка течаща вода, подсушете ги върху кухненска кърпа, отрежете опашките от двете страни, след което ги разрежете по дължина на 4 парчета. Напълнете стерилен буркан с подготвени краставици.

Поставете необходимото количество доматено пюре в тенджера, налейте питейна вода, разбъркайте старателно до гладкост. Добавете необходимото количество гранулирана захар и сол, разбъркайте и загрейте на среден огън.

Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 5 минути. След това изсипете оцета, разбъркайте и свалете от котлона.

Изсипете горещата марината върху буркан с краставици.

Покрийте със стерилен капак и поставете в предварително приготвена тенджера, чието дъно е предварително покрито с кухненска кърпа, залейте с раница на буркана топла вода, сложете на умерен огън и стерилизирайте 15 минути след завиране.

Внимателно извадете горещия буркан с пълнени с домати краставици и завийте добре. Обърнете горещия буркан със зимната заготовка с главата надолу, увийте го в топло одеяло и го оставете в това състояние, докато се охлади напълно за около един ден. След това го съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!