Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Окрошка класика

Окрошка класика

0
732
Кухня Руски
Калорично съдържание 161,4 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 7,3 гр.
Мазнини * 9,9 гр.
Въглехидрати* 22,5 g
* на 100 гр. продукт
Окрошка класика
Съдържание

Окрошка е традиционна студена супа, която перфектно утолява жаждата и глада. Окрошка се готви на вода, на квас, на кефир, на минерална вода, на суроватка, на тен. Всеки избира любимия си вариант.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Подгответе предварително необходимите съставки за класическата окрошка на квас. Сварете картофите в корите им за 20 минути след като заври. Сварете твърдо сварените пилешки яйца за 10 минути. Хладна и чиста приготвена храна. Измийте добре зеленчуците под течаща вода и ги оставете да изсъхнат. Измийте репичките и краставиците добре в хладка вода.
стъпка 2 от 9
Нарежете краставиците, обелените картофи и репичките на средни кубчета. Нарежете шунката или вареното постно месо по същия начин. Съставките могат да бъдат нарязани на ленти, всичко зависи от вашите предпочитания.
стъпка 3 от 9
Нарежете обелените пилешки яйца наполовина, отстранете пилешките жълтъци и оставете настрана. Нарежете протеините по същия начин като всички останали съставки.
стъпка 4 от 9
Поставете пилешките жълтъци в малка купа, добавете дижонската горчица и използвайте вилица или лъжица до гладкост. Добавете гранулирана захар на вкус, сол, черен пипер, разбъркайте, изсипете малко количество квас и разбъркайте добре дресинга.
стъпка 5 от 9
Зелен лук, копър и магданоз нарязваме на ситно. Прехвърлете в дълбока купа, посолете и разтрийте леко със супена лъжица. Структурата на нарязаните зеленчуци не трябва да се превръща в каша.
стъпка 6 от 9
Съберете окрошка. Поставете предварително нарязаните храни в дълбока купа или тенджера, една по една.
стъпка 7 от 9
Добавете желаното количество дресинг според вашите предпочитания.
стъпка 8 от 9
Получената смес се залива с квас.
стъпка 9 от 9
Разбъркайте добре и охладете освежаващата чиния в хладилника за половин час. След това изсипете окрошка на порции и украсете със заквасена сметана.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *