У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Окрошка в бульон

Окрошка в бульон

655

Кухня Руски

Калорично съдържание 115,5 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 2 ч

Протеини * 6,3 гр.

Мазнини * 8 гр.

Въглехидрати* 5,3 гр.

Съдържание

Окрошка в бульон е обичана не само през горещото лято, но и през зимата ще ви зарадва с аромата на пресни краставици и билки. В тази рецепта сте поканени да го приготвите с телешки бульон.

Съставки

Говеждо месо 200 гр. Яйце 5 броя. Картофи 5 броя. Краставици 5 броя. Копър 1 пакет Зелен лук 1 пакет Сметана 4 супени лъжици Сол вкус Телешки бульон 0,6 л.

Процес на готвене

Първо сложете парче говеждо месо да заври. Посолете бульона и добавете всякакви подправки на вкус. В други тенджери сварете картофите „в униформи“ и сварете яйцата твърдо сварени. Охладете сварените съставки. Отстранете старателно цялата мазнина от охладения бульон.

Изплакнете лука, копъра и краставиците под течаща вода. Обелете картофите и яйцата.

Нарежете парче варено месо на малки парченца и го прехвърлете в тенджера за готвене на окрошка.

След това нарязайте сварените картофи на малки кубчета.

След това нарежете сварените яйца на същите парчета.

Нарежете пресните краставици на малки кубчета.

Нарежете лука и копъра на ситно.

Смесете ги, поръсете малко със сол и намачкайте с картофена смачка, така че лукът в окрошка да не скърца по зъбите ви.

Прехвърлете всички нарязани храни в тенджера, добавете заквасена сметана или майонеза и разбъркайте всичко добре. След това залейте окрошка с охладен месен бульон, посолете и разбъркайте по ваш вкус.