У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Окрошка на квас с наденица и хрян

Окрошка на квас с наденица и хрян

951

Кухня Руски

Калорично съдържание 93 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 4,3 гр.

Мазнини * 7,5 g

Въглехидрати* 7,3 гр.

Съдържание

Окрошка на квас е чудесен вариант за лятна супа! Използването на хрян в готвенето ви позволява да добавите пикантност и острота към готовото ястие. Такава окрошка ще бъде оценена от любителите на нетипични, интересни ястия с ярък вкус. Окрошка се оказва сърдечна, апетитна, с богат вкус и пикантни нотки.

Съставки

Процес на готвене

Нарежете сварената наденица на малки кубчета.

Изплакнете картофите и ги сварете в кожите им до омекване. Обелете охладените картофи и ги нарежете на малки парченца.

Яйцата също трябва да бъдат сварени, охладени и обелени. Отделете белтъците от жълтъците. Смелете протеините.

Смелете жълтъците до гладкост.

Изплакнете краставиците, отрежете краищата от двете страни. Нарежете самите плодове на малки кубчета.

Измитата репичка трябва да се нарязва на малки парченца.

Изплакнете магданоза и копъра и нарежете на ситно.

Зеленият лук също трябва да се измие, след това на ситно. След това добавете горчица и настърган хрян към зеления лук. Разбъркайте всичко старателно. Именно този пикантен дресинг ще придаде на окрошка невероятен вкус.

Компонентите, приготвени за окрошка - наденица, картофи, яйца, краставици, билки, репички - смесват се и се съхраняват в хладилник за 30-40 минути.

След известно време можете да подредите ястието - поставете охладената маса в чинии, напълнете я с квас, подправете на вкус със сол и сервирайте. Добавете заквасена сметана към окрошка по желание. Окрошка на квас с наденица и хрян е готова за консумация!

Приятен апетит!