У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Окрошка на азербайджански

Окрошка на азербайджански

924

Кухня Руски

Калорично съдържание 62,7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 105 минути

Протеини * 7 гр.

Мазнини * 3,4 гр.

Въглехидрати* 2,3 гр.

Съдържание

Отличителна черта на овдух (това е името на това ястие) от обичайната ни студена супа е цял куп различни билки и дресинг на базата на кисело мляко. Разбира се, можете да се отклоните от класическата версия и да напълните с айран или кефир, те са по -лесни за закупуване в магазините. Овдух ще нахрани цялото семейство през горещото лято, супата е лека и ободряваща.

Съставки

Процес на готвене

Поставете пилешкото филе в гореща вода, добавете малко сол и гответе 20-25 минути. Пиле в хладилник. Едновременно твърдо сварете яйцата за 8 минути, сложете ги в ледена вода и ги обелете. Измийте лука, изтръскайте влагата и го нарежете на ситно.

Измитите магданоз и кориандър измийте и нарежете с нож.

Отстранете дебелите стъбла от копъра, изплакнете и накълцайте също.

Изрежете краищата на измитата краставица, нарежете я на малки кубчета.

Разделете пилешките гърди на малки влакна с ръце.

Нарежете яйцата на кубчета.

Поставете всички съставки в дълбока тенджера. Добавете обеления и пресован чесън и подправете със сол. Поставете киселото мляко в тенджера и залейте със студена газирана вода до желаната консистенция. Разбъркайте и оставете в хладилник за час. Можете да сервирате окрошка с пита или пресен хляб.

Добър апетит!