У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Оладки от бяло зеле в тиган

Оладки от бяло зеле в тиган

1326

Кухня Руски

Калорично съдържание 125,1 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 6,1 гр.

Мазнини * 7,8 g

Въглехидрати* 20,4 g

Съдържание

Искам да споделя една невероятна рецепта за оладки от бяло зеле, приготвени в тиган. Това ястие със сигурност ще се хареса на всички любители на различни видове зеле, както и на почитателите на зелевите пайове. Палачинките са чудесни за обяд и за пикник или на пътуване.

Съставки

Бяло зеле 500 гр. Пшенично брашно 130 гр Лук 1 компютър. Копър 1 ч.ч Сол 0,25 ч.ч Растително масло за пържене Яйце 1 компютър.

Процес на готвене

Първо пригответе всички необходими съставки за палачинките от бяло зеле. Обелете зелето от горните листа и след това нарежете на средно големи кубчета.

Сложете приготвеното бяло зеле в метална купа с дебело дъно, залейте го със студена питейна вода и посолете добре. Сложете на среден огън, оставете да заври, след което сварете зелето за 5-7 минути, като намалите огъня. Изцедете свареното зеле през сито или гевгир, оставете излишната течност в чашата.

Обелете лука, изплакнете в студена вода и след това нарежете с остър нож.

Поставете охладеното бяло зеле в дълбок съд, добавете нарязан лук, необходимото количество сух копър, разбийте пилешко яйце. Разбъркайте добре до гладкост.

Постепенно добавете пшенично брашно, пресято през фино сито и сол.

Разбъркайте внимателно тестото, докато се образува хомогенна гъста маса.

Загрейте дълбок тиган с дебело дъно на среден огън. След това налейте необходимото количество растително масло. С помощта на супена лъжица внимателно поставете тестото на малко разстояние един от друг. Когато ръбовете покафенеят, използвайте шпатула или две вилици, за да обърнете палачинките от другата страна и да покафенят до златисто кафяво.

Готовите палачинки от бяло зеле сложете върху чиния, застлана със салфетки или хартиени кърпи, така че излишното масло да се абсорбира. След това прехвърлете в чиния и сервирайте на порции със заквасена сметана.

Добър апетит!