У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Елда палачинки с мляко

Елда палачинки с мляко

1105

Кухня Руски

Калорично съдържание 162,7 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,9 гр.

Мазнини * 7,5 g

Въглехидрати* 34,4 g

Съдържание

Оладки от брашно от елда са по -полезни за организма, отколкото от пшенично брашно, тъй като то има нисък гликемичен индекс и много минерали и витамини. Елдовото брашно е доста капризно, въпреки че тестото се замесва лесно от него без бучки, но не се вдига добре дори с мая, а палачинките от него са плътни. Оладки се приготвят от такова брашно само на кефир с добавяне на сода, а за палачинки с мляко е по -добре предварително да се сварят или накиснат елда и след това да се смилат в блендер. Млечните палачинки запазват по -добре вкуса на елдата.

Съставки

Елда 100 гр Краве мляко 100 мл Яйце 1 компютър. Пшенично брашно 3 супени лъжици Бакпулвер 0,5 ч.ч Гранулирана захар вкус Сол 1 щипка Растително масло за пържене

Процес на готвене

Изсипете вряла вода върху измитата елда в отделен съд за 2 часа, така че елдата да набъбне добре.

След това източете водата от елдата и смилайте зърнените култури с потопяем пасатор или в купата на обикновен пасатор до състояние на каша. След това разбийте пилешко яйце към нарязаната елда, добавете захар по ваш вкус, щипка сол и разбъркайте отново с пасатор.