Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Палачинки от тиквички и картофи

Палачинки от тиквички и картофи

0
1801
Кухня Руски
Калорично съдържание 159 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 35 минути
Протеини * 5,9 гр.
Мазнини * 7,5 g
Въглехидрати* 20,4 g
* на 100 гр. продукт
Палачинки от тиквички и картофи
Съдържание

Палачинките от тиквички и картофи са сходни на вкус с палачинките, но тиквичките в състава придават повече сочност и нежност. Такива палачинки могат да се сервират просто със заквасена сметана или с някакъв сложен сос.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
За да приготвите палачинките, изплакнете и обелете тиквичките. Ако се използва млад плод, тогава не е необходимо да обелвате кожата и да не премахвате семената. Ако тиквичките са стари, не забравяйте да отрежете грубата кора и да я освободите от семената. Настържете готовите тиквички на ренде с фини дупки.
стъпка 2 от 8
Обелете картофите, изплакнете, подсушете и натрийте на същото ренде като тиквичките. Към настърганите тиквички добавете настъргани картофи.
стъпка 3 от 8
Обелете лука, нарежете го на малки парченца, добавете ги към зеленчуковата маса. Слагаме и яйце, сол на вкус и брашно.
стъпка 4 от 8
Разбъркайте добре полученото тесто с лъжица, като се опитате да предотвратите появата на бучки. Консистенцията на масата е доста гъста.
стъпка 5 от 8
Загрейте растителното масло в тиган до горещо. Поставете малки палачинки в сгорещено олио с лъжица и ги запържете на средна температура за четири до пет минути, без да затваряте капака.
стъпка 6 от 8
С помощта на тънка шпатула обърнете палачинките и запържете за четири до пет минути от другата страна.
стъпка 7 от 8
Извадете готовите палачинки от тигана и веднага ги разстелете върху хартиена кърпа, за да се отървете от излишното масло. След това поставете палачинките в чиния за сервиране и сервирайте, докато са топли.
стъпка 8 от 8
Такива палачинки са много вкусни само със заквасена сметана. По желание можете да поръсите палачинките с нарязани билки или просто да украсите със стрък, например магданоз.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *