У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Пищни палачинки от тиквички

Пищни палачинки от тиквички

2686

Кухня Руски

Калорично съдържание 131,9 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 6,2 гр.

Мазнини * 5,5 гр.

Въглехидрати* 20.5 g

Съдържание

Неподсладените палачинки от тиквички с пикантна нотка на чесън се правят буйни чрез добавяне на сода към тях. Тиквичките се приемат най -добре млади, те могат да се търкат заедно с кожата.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре тиквичките, избършете и разтрийте на ситно ренде в широка купа.

Обелете чесъна и лука. Нарежете половината от лука много ситно, прекарайте чесъна през преса и добавете всичко към тиквичките.

Добавете сушени подправки и смлян черен пипер там.

Пресейте пшеничното брашно към зеленчуците, добавете сода, не гасена с оцет.

Разбъркайте всичко старателно.

Разбийте яйцата отделно.

Разбийте ги с миксер или разбийте до гъста пяна.

Добавете яйчената маса в купата с тестото за палачинки, оставете да престои на стайна температура за половин час, така че глутенът в брашното да се активира.

След това загрейте тиган със слънчогледово или зехтин. Посолете тестото и разбъркайте. Разстилайте масата от тиквички с лъжица във врящо олио, запържете палачинките от двете страни. Когато палачинките се обърнат, покрийте тигана с капак.