У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки от тиквички със сирене

Палачинки от тиквички със сирене

978

Кухня Руски

Калорично съдържание 185.9 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 11.5 g

Мазнини * 8,9 гр.

Въглехидрати* 28 гр.

Съдържание

Ето една проста рецепта за приготвяне на палачинки от тиквички със сирене. Това ястие ще бъде както диетична гарнитура към месо, така и независима вегетарианска вечеря.

Съставки

Процес на готвене

Измийте добре тиквичките, отстранете кората с белачка за зеленчуци и нарежете зеленчуците на едро ренде. Изстискайте зеленчуковата маса с ръце, за да отстраните сока от тиквички, доколкото е възможно. Поставете тиквичките в дълбока купа.

Обелете лука и го настържете също на едро ренде. Прехвърлете настъргания лук върху тиквичките.

Смелете твърдото сирене на ситно ренде.

Изплакнете зеления магданоз и копъра, подсушете със салфетка и нарежете на ситно.

В купа към зеленчуковата маса прехвърлете нарязаните билки, настърганото сирене, чесъна, нарязан на чесън и разбийте яйцата. Поръсете всичко по ваш вкус със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Оставете тази смес на масата за 20 минути и след това изцедете целия зеленчуков сок.

Изсипете необходимото количество пшенично брашно върху зеленчуците и замесете тестото с лъжица.

Загрейте добре тиган с растително масло и разпределете тестото върху него под формата на малки палачинки.

Пържете палачинките на среден огън за 2-3 минути от двете страни до златисто кафяво. Прехвърлете сварените палачинки върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина.