Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Палачинки от тиквички със сирене и чесън

Палачинки от тиквички със сирене и чесън

0
1993
Кухня Руски
Калорично съдържание 190,4 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 30 минути.
Протеини * 12 гр.
Мазнини * 14.2 g
Въглехидрати* 21,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Палачинки от тиквички със сирене и чесън
Съдържание

Добавянето на настъргано сирене и чесън към тиква палачинки благоприятно променя вкуса и текстурата им. Сиренето се топи при пържене, а палачинките вътре са сочни и нежни. А чесънът придава особена пикантност. Такива палачинки са много вкусни само със заквасена сметана.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Подготовка на тиквички за тесто. За да направите това, те трябва да бъдат измити, изсушени и обелени. Обелените тиквички се разрязват по дължина наполовина и се отстраняват семената с лъжица. Ако използвате млади тиквички, тогава не е необходимо да белите и изхвърляте семената.
стъпка 2 от 10
Натриваме приготвените тиквички на ренде с големи дупки.
стъпка 3 от 10
За да сте сигурни, че палачинките не са воднисти, трябва да премахнете излишната влага от настърганите тиквички. За да направите това, поръсете тиквичките със сол, разбъркайте и оставете за десет минути, за да излезе сокът. След това слагаме тиквичките на сито и ги изстискваме с ръце.
стъпка 4 от 10
Настържете сиренето на ситно ренде и добавете към изцедената маса от тиквички.
стъпка 5 от 10
Обелете скилидките чесън и ги прекарайте през преса. Можете също така просто да ги натриете на ситно ренде. Добавете готовия чесън към тиквичките със сирене.
стъпка 6 от 10
Разбийте яйцето, добавете го към тиквичките и разбъркайте всичко с лъжица или вилица.
стъпка 7 от 10
Пресейте брашното върху масата с тиквички, веднага добавете бакпулвера и омесете полученото тесто. Консистенцията е със средна плътност.
стъпка 8 от 10
Сложете сушен или прясно нарязан копър и разбъркайте отново. Ако желаете, на този етап можете да добавите сол към тестото и да добавите черен смлян пипер.
стъпка 9 от 10
Загрейте малко количество растително масло в тиган до горещо. С помощта на супена лъжица сложете малки палачинки в тиган на разстояние една от друга, за да не се слепват по време на пърженето. Пържете палачинките от едната страна на средно ниска температура за четири до пет минути. С шпатула обърнете на другата страна и продължете да пържите още три до четири минути.
стъпка 10 от 10
Извадете готовите палачинки от тигана и ги сложете върху хартиена кърпа, така че да поеме излишното масло. Поставете сушените палачинки върху чиния за сервиране и сервирайте със заквасена сметана. Можете допълнително да украсите със стръкове всякаква зеленина.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *