У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Оладки с бърза мая

Оладки с бърза мая

3942

Кухня Европейски

Калорично съдържание 209,9 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 6,3 гр.

Мазнини * 7,6 гр.

Въглехидрати* 45,6 гр.

Съдържание

Бързо действащата или мигновената мая вдига тестото бързо и добре. Те не трябва да се активират, а просто се изсипват в брашно. Количеството мая на 1 кг брашно винаги е посочено на опаковката. Буйните и кафяви бързи палачинки с мая са много популярни домашно приготвени сладкиши.

Съставки

Пшенично брашно 250 гр Краве мляко 200 мл. Бързодействаща мая 4 гр. Гранулирана захар 2 супени лъжици Сол 1 щипка Растително масло за пържене

Процес на готвене

Изсипете брашно в купа за месене на тесто, пресявайки го на сито. Изсипете количеството бързодействаща мая, захар и сол, посочени в рецептата, към брашното и разбъркайте всичко с лъжица.

Загрейте малко млякото в микровълновата, само за да не е горещо, в противен случай маята няма да работи. Изсипете млякото в купа с брашно и омесете тестото до гладкост. Тестото за палачинки трябва да е като гъста заквасена сметана.

След това покрийте тестото със салфетка и го сложете на топло за 40 минути, така че да пасне добре. Втасалото тесто не трябва да се смесва.

След това време можете да изпържите палачинките. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте добре. С лъжица, потопена във вода или масло, поставете тестото, което е изплувало, в предварително загрят тиган. Палачинките се запържват от двете страни до златисто кафяво. Печете палачинките на среден огън, докато се сварят добре в средата.

Прехвърлете изпечените палачинки на слой хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. След това ги прехвърлете в порционни чинии и сервирайте с пресни плодове и заквасена сметана.

Добър апетит!