У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки на кефир без брашно

Палачинки на кефир без брашно

1538

Кухня Руски

Калорично съдържание 257,3 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 10.4 g

Мазнини * 7,7 g

Въглехидрати* 52.6 гр

Съдържание

Вероятно сте знаели, че палачинките могат да се пекат без брашно. На грис печенето се оказва не по -лошо, същото меко отвътре и с хрупкави ръбове отвън.

Съставки

Кефир 1 супена лъжица. Грис 2 супени лъжици. Яйце 2 бр. Гранулирана захар 1 супена лъжица Сол 0,5 ч.ч Лимонена киселина 1 щипка Сода за хляб 0,5 ч.ч Растително масло 4 супени лъжици

Процес на готвене

Разбийте яйцата, захарта и солта в купа до пяна.

Изсипете кефира в яйчената маса, разбъркайте внимателно с шпатула.

Добавете грис, разбъркайте, за да няма бучки и оставете тестото за 1,5-2 часа, така че грисът да набъбне.

Към сгъстеното тесто добавете сода, лимонена киселина и една лъжица кефир, така че содата да реагира по -бързо с киселината. Разбъркайте отново тестото.

Изсипете слънчогледово олио в предварително загрят тиган, лъжицата тесто сложете в тигана с една супена лъжица, оформяйки заоблени палачинки, покрийте тигана с капак и запържете, докато ръбовете на тестото покафенеят. След това обърнете палачинките на другата страна и гответе, покрити, до омекване.

Сложете готовите палачинки върху хартиени салфетки, за да се отървете от излишното масло. Палачинките могат да се сервират със заквасена сметана или конфитюр за закуска.

Добър апетит!