У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки на кефир без захар

Палачинки на кефир без захар

1611

Кухня Руски

Калорично съдържание 172,9 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 7,1 гр.

Мазнини * 9.2 g

Въглехидрати* 19,2 g

Съдържание

Палачинките са домашно приготвени сладкиши, които могат да се правят не само сладки, но и солени. Предлагам да готвя палачинки на кефир без захар. Тази опция върви добре със заквасена сметана и може да замени хляба.

Съставки

Кефир 200 мл. Яйце 1 компютър. Зелен лук 60 гр. Пшенично брашно 200 гр. Сол вкус Сода за хляб 0,5 ч.ч Копър вкус Сметана вкус Растително масло за пържене

Процес на готвене

Изсипете кефир в дълбока купа, добавете сода за хляб и разбъркайте добре. Кефировата киселина ще гаси содата, масата ще се увеличи леко и ще се появят мехурчета.

Разбийте пилешко яйце в дълбока купа, добавете сол, използвайте бъркалка, за да доведе до хомогенна маса, добавете кефир със сода и разбъркайте добре с бъркалка.

Пресейте пшеничното брашно през сито и постепенно го добавете към кефирно-яйчената маса, като разбърквате добре.

Изплакнете добре зеления лук в хладка вода, изтръскайте излишната влага и нарежете на ситно с нож. Изсипете в полученото тесто. Разбъркайте старателно.

Загрейте тигана добре на среден огън, добавете малко количество растително масло и използвайте супена лъжица, за да разпределите тестото по повърхността на тигана. Запържете от двете страни до златисто кафяво.