У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Дебели палачинки на кефир

Дебели палачинки на кефир

1231

Кухня Руски

Калорично съдържание 275.7 kcal

Порции 4 порта.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 9 гр.

Мазнини * 6,4 гр.

Въглехидрати* 51,6 гр.

Съдържание

Дебели и пухкави палачинки, приготвени на кефир, запазват добре формата си след пържене в тиган. От кефир тестото се втвърдява добре, така че палачинките са дебели и порести.

Съставки

Кефир 1 супена лъжица. Пшенично брашно 7 супени лъжици Гранулирана захар 2 супени лъжици Яйце 1 компютър. Сол 0,5 ч.ч Сода за хляб 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Съхранявайте кефир и яйце за палачинки при домашна температура за известно време, за да не са студени (вземете кефира не пресен, но престоял 2-3 дни). Разбийте яйцето в купа за омесване на тестото.

Към яйцето добавете захар и разбъркайте с вилица или бъркалка. Не използвайте миксер за това.

След това изсипете кефир в този контейнер, добавете сол и разбъркайте отново с бъркалка. Можете да добавите малко ванилия за вкус.

Пресейте брашното на сито, така че тестото да е ефирно и добре омесено, и го изсипете в течна основа.

И накрая, преди печене, добавете сода за хляб към тестото.

Омесете содата и тестото бързо. Ако се окаже тънко, добавете малко брашно. Консистенцията на замесеното тесто трябва да е като гъста заквасена сметана и не трябва да се разстила в тиган.