У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Въздушни палачинки на кефир

Въздушни палачинки на кефир

1277

Кухня Руски

Калорично съдържание 278 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 7,8 g

Мазнини * 6,2 гр.

Въглехидрати* 62,7 g

Съдържание

Палачинките са чудесни за семейна закуска. Според тази рецепта дори без мая можете да направите пухкави палачинки.

Съставки

Пшенично брашно 200 - 230 гр. Сода за хляб 0,33 ч.ч Кефир 250 мл. Яйце 1 компютър. Гранулирана захар 1 супена лъжица Ванилин 0,5 ч.ч Сол 1 щипка Слънчогледово олио 2 - 3 супени лъжици

Процес на готвене

Разбийте яйцето, ванилина и захарта в купа.

Извадете кефира от хладилника преди готвене, така че да се затопли до стайна температура. Изсипете разбитото яйце с кефир, разбъркайте.

Изсипете пресятото брашно на малки порции и омесете тестото. Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана, така че внимавайте да не прекалявате с брашното.

В края добавете сода за хляб, разбъркайте добре, оставете тестото да ври 15 минути. След това тестото не се разбърква повече.

Загрейте предварително тиган, налейте слънчогледовото олио и изпечете палачинките на среден огън. Трябва да готвите палачинките в добре загрят тиган, така че палачинките да имат време да се запържат от двете страни и да се изпекат вътре, но да не загорят.