У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с кисел кефир

Палачинки с кисел кефир

1298

Кухня Европейски

Калорично съдържание 251,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,3 гр.

Мазнини * 1,7 гр.

Въглехидрати* 45,6 гр.

Съдържание

Киселият кефир е чест гост в хладилника и палачинките от него са особено буйни, нежни и вкусни. За любителите на сладкото можете да добавите още захар към тестото. Кефирът за тестото трябва да се затопли. Готвене на палачинки без яйца и мая. Просто е.

Съставки

Кисел кефир 500 мл Пшенично брашно 250 гр Сода за хляб 1 ч.ч Гранулирана захар 2 супени лъжици Сол 1 щипка

Процес на готвене

Измерете рецептата за количеството съставки за палачинки. Пресейте брашното върху сито. Загрейте кефира в микровълновата.

Изсипете топъл кефир в купа за месене на тесто. Към него добавете захар, сода бикарбонат и щипка сол. С помощта на бъркалка разбъркайте добре тези съставки, така че содата да реагира с кефир и на повърхността да се появят мехурчета.

След това на порции добавете пресятото брашно към кефира и омесете тестото. Тя трябва да е дебела и еднородна, в противен случай палачинките няма да са пухкави.

Омесеното тесто можете да изпържите веднага. Загрейте добре маслото в тиган. Не го съжалявайте, необходимо е палачинките да плуват в масло. Лъжи тестото в тиган и пържете на среден огън до златисто кафяво от двете страни.