Палачинки с кисело мляко без сода
0
2485
Кухня
Руски
Калорично съдържание
197,8 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
5,3 гр.
Мазнини *
8,8 g
Въглехидрати*
40 гр.
Домашните палачинки винаги създават специална атмосфера в кухнята. И ако ги сервирате за закуска, тогава доброто настроение за целия ден е гарантирано. Важно е такава храна да бъде не само привлекателна, но и доста удовлетворяваща. Удобно е също така, че всеки може да избере различен придружител към палачинките: заквасена сметана, конфитюр, мед, кондензирано мляко и пр. Впечатлението за многокомпонентна закуска се създава, а домакинята просто се нуждае от бъркане на тестото и пържене на капризни палачинки.
Съставки
Процес на готвене
Смесете всичко заедно с бъркалка. В зависимост от брашното, може да се нуждаете от малко повече или по -малко брашно, отколкото пише в рецептата. Ето защо добавяме малко от него, за да следим последователността. Тестото трябва да е гладко, хомогенно, със средна плътност. Ако прекарате лъжица по повърхността на тестото, тогава ще остане плитък жлеб, чиито ръбове веднага ще започнат да се затварят. Изсипете бакпулвера върху омесеното тесто и отново разбъркайте всичко добре, така че прахът да се разпредели добре в масата.
Изсипете растително масло без мирис в тигана в такова количество, че да покрие дъното с тънък слой. Слагаме тигана на котлона да се затопли. Маслото трябва да се нагорещи много - едва след това започваме да намазваме палачинките. Събираме тестото със супена лъжица и го поставяме на малки порции в тигана под формата на заоблени палачинки. Оставяме разстоянието между продуктите. Поддържайте температурата на чинията средно ниска - тестото трябва да има време да се изпече. Пържете палачинките от едната страна за една и половина до две минути до златисто кафяво.
След това обърнете палачинките от другата страна с тънка шпатула и продължете да пържите, докато не покафенеят отдолу. Извадете готовите палачинки от тигана и ги подсушете върху хартиена кърпа - тя ще поеме излишното масло. По същия начин запържете останалото тесто. Сервирайте топли палачинки със заквасена сметана, конфитюр, мед.
Добър апетит!