Палачинки с кисело мляко без яйца и мая
0
984
Кухня
Руски
Калорично съдържание
230,4 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
3 гр.
Мазнини *
8,4 гр.
Въглехидрати*
52.4 g
Често можете да намерите рецепти за вкусни ястия, чието приготвяне изисква минимум съставки, а резултатът наистина ще зарадва. Тези палачинки са точно такива. По -голямата част от тестото ще изисква само кисело мляко и брашно. Останалите добавки добавят вкус, аромат и разхлабват текстурата на тестото: сол, захар, сода, ванилин. Когато са горещи, такива палачинки са меки и ронливи, с хрупкава коричка. Те вървят добре със заквасена сметана, конфитюр, мед. Когато се охладят, продуктите се втвърдяват и вече не са толкова вкусни. Затова препоръчваме да приготвите такава порция, така че да можете да ядете всичко наведнъж.
Съставки
Процес на готвене
Последната стъпка остава: пресейте брашното и го изсипете заедно с ванилия в млечната смес. Разбъркайте старателно с бъркалка, за да разбиете всички бучки и да получите напълно хомогенна гладка консистенция. Плътността на тестото трябва да бъде средна: ако прекарате лъжица по тестото, практически не остава следа и браздата се затваря. Ако събирате тестото на лъжица, то то не пада от него, а тече плавно.
Изсипете растително масло без мирис в тигана в такова количество, че да покрие дъното с тънък слой. Загрейте маслото на средно силен огън до горещо. Намазваме замесеното тесто със супена лъжица в сгорещено олио, като се опитваме да оформим закръглени палачинки. Разстиламе ги на малко разстояние един от друг, тъй като те се увеличават леко по време на пържене и така, че по -късно би било по -удобно да ги обърнем. Пържете палачинките от едната страна за една и половина до две минути до златисто кафяво.
Добър апетит!