У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с мляко без мая, сода и яйца

Палачинки с мляко без мая, сода и яйца

573

Кухня Руски

Калорично съдържание 173,5 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 8,3 гр.

Мазнини * 8,4 гр.

Въглехидрати* 38,7 g

Съдържание

Тази рецепта може да се използва за бързо печене на леки, меки палачинки за закуска. Не се оказват пухкави, като мая, но винаги са вкусни и не изискват много съставки. Тестото може да се омеси както с айран, така и с мляко. Към тестото се добавя едно яйце, в противен случай палачинките няма да запазят формата си.

Съставки

Пшенично брашно 1 супена лъжица. Краве мляко 1 супена лъжица. Яйце 1 компютър. Гранулирана захар 1 супена лъжица Бакпулвер 1 ч.ч Растително масло за пържене Сол 1 щипка

Процес на готвене

Разбийте пилешко яйце в купа за омесване на тесто и го разбийте малко с бъркалка.

След това налейте мляко на стайна температура или леко затоплено до яйцето и го смесете с яйцето. След това добавете определеното количество сол, захар и бакпулвер към тази смес и разбъркайте всичко старателно.

Пресяйте необходимото количество пшенично брашно върху сито. След това го изсипете на порции в сместа от яйца и мляко, като същевременно замесвате тестото с бъркалка.

Тестото, смесено за палачинки, трябва да е дебело, като гъста заквасена сметана, а не да тече, както за палачинките. Оставете тестото за 20 минути, за да се сгъсти повече.

Загрейте достатъчно растително масло в тиган. Разбъркайте отново тестото и можете да започнете да пържите палачинките. С една супена лъжица поставете тестото под формата на малки палачинки на предварително загрят тиган на порции.