У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Оладки със суроватка от извара

Оладки със суроватка от извара

987

Кухня Руски

Калорично съдържание 191,7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 7,6 гр.

Мазнини * 7,9 гр.

Въглехидрати* 41.5 g

Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя една необичайно вкусна и лесна за приготвяне рецепта за палачинки от суроватка от извара, които могат да се приготвят за закуска всеки ден. Палачинките са изключително деликатни и ефирни. Гответе и зарадвайте себе си и семейството си с вкусни и ароматни сладкиши.

Съставки

Млечен серум 200 мл. Пшенично брашно 240 гр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч Сол 0,5 ч.ч Растително масло 50 мл. Яйце 1 компютър.

Процес на готвене

Извадете суроватката от извара от хладилника и я загрейте леко на тих огън или в микровълновата. Изсипете затоплената суроватка в дълбока купа. Добавете необходимото количество сода за хляб и разбъркайте старателно, докато настъпи характерна реакция на пенообразуване.

След това разбийте пилешко яйце на стайна температура, добавете необходимото количество гранулирана захар и сол. Разбъркайте добре с миксер или разбийте до гладкост и хомогенност. Регулирайте сами количеството на гранулирана захар.

Постепенно, на няколко стъпки, въведете пшенично брашно, пресято предварително през фино сито.

Разбъркайте тестото старателно, докато се образува хомогенна маса и бучките изчезнат напълно, с помощта на миксер или бъркалка. Покрийте съда с тестото със суха кухненска кърпа или затегнете със стреч фолио и го оставете да почине на стайна температура за около 10-15 минути.

Загрейте дълбок тиган с дебело дъно на среден огън. След това изсипете малко количество растително масло. Запалете огъня на слаб. С помощта на черпак или супена лъжица поставете тестото на разстояние едно от друго.

Веднага щом ръбовете на палачинките променят цвета си и тестото се сгъсти леко отгоре, използвайте две вилици или шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да ги запържите до златисто кафяво.

Поставете горещите палачинки върху чиния за сервиране. Сервирайте варени палачинки с извара от суроватка с любимите си топли напитки. Въздушните палачинки могат да бъдат овкусени със сладко, конфитюр, конфитюр, сироп, конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана, както желаете.

Наслади се!