У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Суроватъчни палачинки със сирене

Суроватъчни палачинки със сирене

937

Кухня Руски

Калорично съдържание 190,3 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 13,6 гр.

Мазнини * 11,7 g

Въглехидрати* 23,4 гр.

Съдържание

За любителите на простото домашно печене препоръчвам да си направите палачинки от суроватка със сирене. Печените изделия са нежни и апетитни, с невероятен аромат и вкус. Приготвянето на палачинки не трябва да ви отнема много време. Често правя такива палачинки за закуска или вечеря с моите домашно приготвени.

Съставки

Млечен серум 250 мл. Пшенично брашно 160 гр сирене пармезан 80 гр. Сода за хляб 0,5 ч.ч Сол вкус Растително масло за пържене Яйце 2 бр. Млян черен пипер вкус

Процес на готвене

Пресейте необходимото количество пшенично брашно в дълбок съд през фино сито.

Подправете със сол и черен пипер на вкус. Ако желаете, можете да добавите любимите си подправки.

Разбъркайте добре сухите съставки със супена лъжица.

Извадете суроватката предварително от хладилника или я загрейте малко на слаб огън или в микровълновата. Добавете необходимото количество сода за хляб и разбъркайте старателно, докато настъпи характерна реакция.

След това разбийте пилешките яйца в получената маса.

Разбъркайте добре с миксер или разбийте до гладкост.

Добавете приготвените сухи съставки на няколко стъпки.

Разбъркайте внимателно тестото, докато се образува хомогенна маса и бучките изчезнат напълно с бъркалка или миксер.

Настържете твърдото сирене на едро ренде.

И след това добавете към свареното тесто.

Разбъркайте внимателно тестото отдолу нагоре.

Загрейте дълбок тиган с дебело дъно на среден огън. След това изсипете малко количество растително масло. С помощта на супена лъжица или черпак внимателно поставете приготвеното тесто на разстояние един от друг, като го разпределите равномерно в тавата.

Когато ръбовете на палачинките променят цвета си и тестото отгоре се хваща добре, използвайте две вилици или шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да ги запържите до златисто кафяво.