У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с кисело мляко и кефир

Палачинки с кисело мляко и кефир

1341

Кухня Руски

Калорично съдържание 175,6 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 35 минути

Протеини * 7 гр.

Мазнини * 7,5 g

Въглехидрати* 34.2 g

Съдържание

Бих искал да предложа чудесен вариант за бърза и вкусна закуска. Палачинките, приготвени с кисело мляко и кефир, имат невероятно деликатна, ефирна и пухкава текстура и ще се харесат на всички любители на домашното печене. Не забравяйте да използвате рецептата и да приготвите палачинки.

Съставки

Кефир 200 мл. Кисело мляко 100 мл Пшенично брашно 320 гр Гранулирана захар 2 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч Сол 0,5 ч.ч Растително масло за пържене Яйце 1 компютър.

Процес на готвене

Комбинирайте кефир и натурално кисело мляко в дълбок съд и след това загрейте до топло на водна баня. Добавете необходимото количество сода за хляб и разбъркайте старателно, докато настъпи характерна реакция на разпенване.

След това добавете необходимото количество гранулирана захар и сол. Разбъркайте добре до гладкост.

След това разбийте пилешко яйце на стайна температура в получената маса.

Разбъркайте внимателно тестото, докато се образува хомогенна гладка паста.

Постепенно добавете пшеничното брашно, пресято предварително през фино сито.

Разбъркайте добре тестото до гладкост. По -удобно е да използвате бъркалка или миксер. Но можете да се справите с обикновена лъжица.

Загрейте тиган с дебело дъно добре на максимален огън. След това налейте необходимото количество растително масло. Намалете топлината до ниска. С две лъжици внимателно поставете тестото на малко разстояние един от друг.

Разпределете равномерно тестото по цялата повърхност на тавата. Пържете палачинките до вкусна златистокафява коричка от едната страна.

Щом ръбовете на палачинките са достатъчно изпържени и тестото отгоре се хваща добре и се сгъстява, на повърхността ще се появят мехурчета, използвайте две вилици, за да обърнете палачинките от другата страна.

Пържете палачинките до вкусна кафеникава коричка от другата страна.

Сложете сварените палачинки на чиния или дълбока чиния.

Сервирайте топли палачинки с кисело мляко и кефир с любимите си топли напитки. Освен това можете да сервирате любимото си сладко, конфитюр, кондензирано мляко или заквасена сметана.

Насладете се на пищни домашно приготвени сладкиши!