У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с кисело мляко и заквасена сметана

Палачинки с кисело мляко и заквасена сметана

1469

Кухня Руски

Калорично съдържание 199,1 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 45 минути

Протеини * 6,9 гр.

Мазнини * 10,7 g

Въглехидрати* 34,1 гр.

Палачинки с кисело мляко и заквасена сметана

Съдържание

С голямо удоволствие искам да споделя една проста, вкусна и бърза рецепта за пухкави и пухкави палачинки, приготвени с кисело мляко и заквасена сметана. Палачинките са идеални за семейна закуска или приятелско чаено парти. Пригответе домашно приготвени сладкиши и приятно изненадайте гостите и близките си.

Съставки

Сметана 100 гр Кисело мляко 350 мл. Пшенично брашно 500 гр. Гранулирана захар 3 супени лъжици Сода за хляб 1 ч.ч Сол 1 ч.ч Растително масло за пържене Яйце 4 неща.

Процес на готвене

Първо извадете пилешките яйца, заквасената сметана и натуралното кисело мляко от хладилника. Загрейте съставките при стайна температура. Разбийте пилешките яйца в дълбок съд, добавете необходимото количество гранулирана захар и сол.

С помощта на миксер разбийте до гладкост и пухкавост.

Киселото мляко може да се използва плодово, за пиене, гръцко или натурално. Заквасена сметана може да се използва с всякакво съдържание на мазнини. Към разбитата яйчена маса добавете заквасена сметана и натурално кисело мляко и разбъркайте добре с миксер до гладкост.

С помощта на сито пресяйте необходимото количество пшенично брашно в предварително получената маса.

Разбъркайте внимателно тестото, докато се образува хомогенна маса и бучките брашно напълно изчезнат с помощта на миксер.

Добавете необходимото количество сода за хляб.

Разбъркайте отново с миксер и оставете готовото тесто да почине за около 10 минути.

Междувременно загрейте дълбок тиган с дебело дъно на среден огън. Изсипете необходимото количество растително масло. С помощта на супена лъжица тестото се разстила внимателно на известно разстояние един от друг, като се запълва равномерно цялата повърхност на тавата.

Веднага щом ръбовете на палачинките променят цвета си на златисто, а тестото се стегне добре и отгоре се появят мехурчета, използвайте дървена шпатула или вилица, за да обърнете палачинките от другата страна.

Пържете палачинките до вкусно златисто кафяво от другата страна.

Готовите палачинки с кисело мляко и заквасена сметана сложете на порционни чинии и сервирайте с любимото си сладко. Като допълнение можете да използвате мед, сироп, конфитюр, конфитюр, сметанов сос, кондензирано мляко или заквасена сметана.

Насладете се на чая си!