У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки със зеле на кефир

Палачинки със зеле на кефир

1313

Кухня Руски

Калорично съдържание 135,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,2 гр.

Мазнини * 5,3 гр.

Въглехидрати* 20,4 g

Съдържание

Палачинките на кефир със зеле са оригинално, бързо и лесно за приготвяне ястие. Чудесен вариант за семейна закуска или вечеря. Тези, които обичат зелевите пайове, със сигурност ще оценят тези палачинки.

Съставки

Кефир 350 мл. Яйце 2 бр. Бяло зеле 300 гр. Лук 1 компютър. Пшенично брашно 5 супени лъжици Сода за хляб 0,5 ч.ч Зелените вкус Сол вкус Растително масло за пържене

Процес на готвене

Пригответе вашето бяло зеле. Измийте и обелете, ако е необходимо, нарязайте на ситно. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте тигана добре, добавете малко количество растително масло. Подредете нарязаното зеле и лука и запържете, докато омекнат. Посолете и разбъркайте добре. Сварете сварените зеленчуци малко.

Разбийте яйцата в малка купа и разбийте добре с бъркалка.

Зеленчуците се изплакват добре и се подсушават, нарязват се на ситно и се добавят към яйчената маса. Сложете пърженото зеле с лук в тестото и разбъркайте добре.

Изсипете кефир, добавете сода за хляб, разбийте добре. Содата ще се гаси от киселината на кефира и ще придаде на тестото въздушна структура.

Пресейте брашното със сито и добавете на няколко стъпки в тестото, като всеки път разбърквате старателно.

Изсипете малко олио в предварително загрят тиган и запържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Ако имате незалепващ тиган, пържете без олио. Сервирайте готови зелеви палачинки със заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Добър апетит!