У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки със сода и мляко

Палачинки със сода и мляко

2859

Кухня Руски

Калорично съдържание 198 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 50 минути

Протеини * 8,3 гр.

Мазнини * 8,4 гр.

Въглехидрати* 31,8 g

Съдържание

За любителите на домашно печене предлагам бърза и лесна рецепта за палачинки със сода и мляко. Тази рецепта беше споделена с мен от баба ми, сега готвя палачинки по този начин. Печените изделия са нежни и ефирни. Освен това можете да сервирате както сладки пълнители, така и заквасена сметана. Чудесен вариант за вкусна семейна закуска.

Съставки

Краве мляко 400 мл. Пшенично брашно 350 гр. Гранулирана захар 0,5 супени лъжици Сода за хляб 0,5 ч.ч Сол 1 щипка Растително масло за пържене Яйце 2 бр. Трапезен оцет 9% 0,5 ч.ч

Процес на готвене

Подгответе всички съставки за палачинките със сода бикарбонат. Вземете дълбока купа, счупете пилешките яйца, добавете необходимото количество гранулирана захар и сол.

С помощта на миксер или бъркалка разбийте до пухкавост.

Въведете пшенично брашно, предварително пресято през фино сито, на няколко стъпки. След това постепенно изсипете млякото и разбъркайте добре тестото, докато се образува хомогенна маса и бучките изчезнат напълно.

В малък съд, загасете содата за хляб с трапезен оцет и изсипете в тестото, което сте направили по -рано.

Разбъркайте внимателно до гладкост.

Загрейте дълбок тиган с дебело дъно на среден огън. След това добавете малко количество растително масло. Лъжи тестото със супена лъжица на разстояние един от друг. Когато ръбовете покафенеят и тестото стегне добре, използвайте силиконова или дървена шпатула, за да обърнете палачинките от другата страна и да ги запържите до златисто кафяво.

Готовите палачинки сложете върху чиния, предварително покрита с хартиени кърпи, така че излишното масло да се абсорбира. Сервирайте пухкави палачинки с мляко и сода на масата с ароматен чай, гарнирани със заквасена сметана и пресни плодове или плодове. По желание можете да добавите любимия си сос или пълнител - сладко, конфитюр, кондензирано мляко или мед.

Насладете се на чая си!